梅仕事も予定より一年早くデビュー

2021年07月12日(月曜日)

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梅のはちみつシロップ、酢×氷砂糖のシロップ、梅酒、梅干

このブログも1年放置してました。

ご無沙汰しておりました。

その間、住居が移りました。

憧れの大地のある環境へ。

今年は家の敷地内に

梅の木がある環境になったので

毎朝、両手に一杯位の熟して落ちてる梅の実を収穫。

で、先日主人が大きな梯子を使って

落ちる前の梅を収穫してくれました。

今から準備して

土用までに干せるとこまでいくか？

真っ先に土用の確認をしましたが

滑り込みで間に合いそうなので

ついに梅干しに着手。

伴って、梅酒のビンに使える重石を

近所のホームセンターで緊急購入(笑)

重石セット付属の板は
瓶の口から入るように真ん中から折れる優れもの

広げるとピッタリ

重石は瓶の口ピッタリで入っていく１キロ
いい買い物をしました。

どのくらい梅酢があがるかな？

楽しみです

はちみつシロップはWeckに入れた。
こうしてWeckのサイズ違いも欲しくなる

傷んでる所を切り取って、種を取って
氷砂糖を使ってコンポートに。

刻んである実で煮てるからジャムみたいなのに
シロップ漬けより、酸っぱい(´ж｀;)
もっと氷砂糖入れてもよかった

とはいえ、
ヨーグルトに入れたり炭酸で楽しめます